La mia idea della torta della nonna in chiave moderna. Porto ancora il ricordo che avevo da bambino dei profumi e sapori delle mele cotte con un filo di sciroppo di acero, un accoppiamento perfetto che coniuga classicità ed innovazione. Tartelletta di frolla alle mandorle croccanti, crema pasticcera allo sciroppo d’acero con una scubettata di meline locali e vaniglie naturali.
La mia idea della torta della nonna in chiave moderna. Porto ancora il ricordo che avevo da bambino dei profumi e sapori delle mele cotte con un filo di sciroppo di acero, un accoppiamento perfetto che coniuga classicità ed innovazione. Tartelletta di frolla alle mandorle croccanti, crema pasticcera allo sciroppo d’acero con una scubettata di meline locali e vaniglie naturali.
